Anne-Claire Toussaint a étudié le piano et la flûte traversière au conservatoire de Rennes. Elle obtient un CFEM en piano dans la classe d’Alexandre Leger, et un DEM ainsi qu’un prix de perfectionnement en flûte traversière dans la classe de Gladys Boucher. Après être entrée au CRR de Rueil-Malmaison dans le classe de Pascale Feuvrier, elle obtient un prix d’excellence à l’unanimité. En 2007, Anne-Claire fut admise au Conservatoire Royal de La Haye (Hollande), dans la classe de Juliette Hurel où elle obtient son Bachelor en juin 2010.
Elle se perfectionna ensuite en piccolo avec Pierre Dumail et Nathalie Rozat où elle obtient un prix de concertiste à l’unanimité au CRR de Paris en 2015.
Anne-Claire a fait de nombreux master-class, notamment avec Frederic Chatoux, Julien Beaudiment, Benoit Fromanger, Claude Lebfevre, …
Passionnée de pédagogie, Anne-Claire obtient son Diplôme d’Etat au PESM-Bourgogne et a enseigné le piano et la flûte traversière à l’école associative Paroles et Musiques de Saint-Malo pendant deux ans.
Anne-Claire est actuellement 2eme flûte jouant le piccolo à l’Orchestre de l’Opéra de Göteborg (Suède), et joue régulièrement dans des orchestres tel que l’Orchestre National de l’Opéra de Maribor, le Royal Ballet of Birmingham, l’Orchestre de l’Opéra de Paris, l’Orchestre de Cannes, l’English National Opera, et dans divers groupes de musique de chambre.